Produktbeschreibung von Sorbinsäure CAS#110-44-1
Sorbinsäure (C₆H₈O₂), auch bekannt als 2,4-Hexadiensäure, 2-Propenylacrylsäure oder Sorbinsäure, ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der die Vermehrung von Hefen, Schimmelpilzen und anderen Pilzen hemmt. Neben der Lebensmittelkonservierung wird sie auch häufig in Tierfutter, Kosmetika, Arzneimitteln, Verpackungen und Kautschukzusätzen eingesetzt.
Fabrikpräsentation
Sorbinsäure Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 132-135 °C (Lit.) |
| Siedepunkt | 228°C |
| Dichte | 1,2 g/cm³ bei 20 °C |
| Dampfdruck | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| Brechungsindex | 1,4600 (Schätzung) |
| FEMA | 3921 | 2,4-HEXADIENSÄURE, (E,E)- |
| Flammpunkt | 127 °C |
| Lagertemp. | 2-8°C |
| Löslichkeit | Ethanol: 0,1 g/mL, klar |
| pka | 4,76 (bei 25 °C) |
| Form | Kristallpulver |
| Farbe | Weiß oder cremeweiß |
| Geruch | mild |
| pH | 3,3 (1,6 g/l, H2O, 20°C) |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | 1,6 g/L (20 °C) |
| Merck | 148721 |
| JECFA-Nummer | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Henry-Konstante | 3,3×10¹ mol/(m³Pa) bei 25 °C, Abraham und Jr. (2019) |
| Stabilität: | Mit dieser Säure gesättigtes Material kann sich spontan entzünden. Nicht kompatibel mit starken Oxidationsmitteln. Kann lichtempfindlich sein. |
| Hauptanwendung | Reinigungsprodukte |
| Kosmetika | |
| Aromen und Duftstoffe | |
| Lebensmittel und Getränke | |
| Körperpflege | |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | KONSERVIERUNGSMITTEL |
| DUFTSTOFF | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChI-Schlüssel | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1,32 bei 20 °C |
| CAS-Datenbankreferenz | 110-44-1 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemiereferenz | 2,4-Hexadiensäure, (E,E)-(110-44-1) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Sorbinsäure (110-44-1) |
Bestandsanzeige
Produktanwendung von Sorbinsäure
Sorbinsäure ist ein breit wirksames, wenig toxisches Konservierungsmittel, das gegen Schimmelpilze und Hefen wirksam ist und in Leave-on-Kosmetikformulierungen ein mäßiges Sensibilisierungspotenzial aufweist. Es wird typischerweise in Konzentrationen von 0,1 % bis 0,3 % verwendet, wobei seine konservierende Wirksamkeit vom pH-Wert der Formulierung abhängt.
In kosmetischen Anwendungen kann Sorbinsäure als Alternative zu Glycerin in Emulsionen, Salben und verschiedenen Cremerezepturen eingesetzt werden. Sie kann natürlich aus den Beeren von Ebereschen und Vogelbeerbäumen gewonnen oder durch synthetische Verfahren hergestellt werden.
Obwohl Sorbinsäure weit verbreitet als Konservierungsmittel verwendet wird, kann sie bei manchen Personen Reizungen verursachen.
Transport und Lieferung
