Produktbeschreibung von Natriumacetat CAS#127-09-3
Natriumacetat (CH₃COONa), das Natriumsalz der Essigsäure, ist ein farbloser, hygroskopischer Kristall mit umfangreichen industriellen, laborativen und kommerziellen Anwendungen. In der Textilindustrie neutralisiert es Schwefelsäureabwasser und wirkt als Fotolack für Anilinfarbstoffe; im Bauwesen dient es als Betonversiegelung gegen Wasserschäden; in der Lebensmittelproduktion wird es als Geschmackszusatz verwendet. Es fungiert als Laborpuffer, und seine Wärmespeicherkapazität macht es unverzichtbar für Heizkissen, Handwärmer und Heißes Eis. Labore synthetisieren es durch Mischen von Essigsäure mit Natriumcarbonat, Natriumhydrogencarbonat oder Natriumhydroxid, während die industrielle Produktion Eisessig und Natriumhydroxid als Rohstoffe verwendet.
Fabrikpräsentation
Natriumacetat Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | >300 °C (Zers.) (Lit.) |
| Dichte | 1,01 g/mL bei 20 °C |
| FEMA | 3024 | NATRIUMACETAT |
| Brechungsindex | 1.464 |
| Flammpunkt | >250 °C |
| Lagertemp. | Bei +5 °C bis +30 °C lagern. |
| Löslichkeit | H2O: 3 M bei 20 °C, klar, farblos |
| pka | 4,756 [bei 20 °C] |
| Form | Pulver |
| Farbe | weiß |
| Spezifisches Gewicht | 1.45 |
| Geruch | Leichte Essigsäure |
| pH | 7,87 (1 mM Lösung); 8,33 (10 mM Lösung); 8,75 (100 mM Lösung); 9,04 (1000 mM Lösung) |
| pH-Bereich | 8,5 - 9,9 bei 246 g/l bei 25 °C |
| Geruchstyp | geruchlos |
| biologische Quelle | synthetisch |
| Wasserlöslichkeit | 500 g/L (20 °C) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
| λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
| Empfindlich | Hygroskopisch |
| Hydrolytische Empfindlichkeit | 0: bildet stabile wässrige Lösungen |
| Merck | 148571 |
| Siedepunkt | >400°C (Zersetzung) |
| BRN | 3595639 |
| Stabilität: | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln, Halogenen. Feuchtigkeitsempfindlich. |
| Funktionen von Kosmetikinhaltsstoffen | PUFFERND |
| DUFTSTOFF | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChI-Schlüssel | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| CAS-Datenbankreferenz | 127-09-3 (CAS-Datenbank-Referenz) |
| NIST-Chemiereferenz | Natriumethanoat (127-09-3) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | Natriumacetat (127-09-3) |
| Absorption | ≤0,01 bei 260 nm in H2O bei 100 mM |
| ≤0,01 bei 280 nm in H2O bei 100 mM |
Bestandsanzeige
Produktanwendung von Natriumacetat CAS#127-09-3
Natriumacetat wird häufig als Beizmittel in Färbeprozessen verwendet. Es findet auch Anwendung in der Fotografie, als Lebensmittelzusatzstoff, bei der Glukosereinigung, zur Fleischkonservierung, in der Lederverarbeitung und als Dehydratisierungsmittel. In der analytischen Chemie wird es häufig zur Herstellung von Pufferlösungen verwendet.
In der Lebensmittelindustrie wird Natriumacetat als Konservierungsmittel für verarbeitete Fleischprodukte eingesetzt und oft mit anderen säurebasierten Konservierungsmitteln wie Laktaten und Propionaten kombiniert, um die Konservierungsleistung zu verbessern. Die typische Verwendungsmenge liegt zwischen 0,2 % und 0,5 %. Darüber hinaus wird Natriumacetat häufig in Produkten wie Salatdressings und Fertiggerichten verwendet.
Transport und Lieferung
