Produktbeschreibung von Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1
Diese Substanz erscheint als weißer oder hellgelber, wachsartiger Feststoff, der geruch- und geschmacklos ist. Mit einer relativen Dichte von 0,97 und einem Schmelzpunktbereich von 56–58 °C ist sie in heißen organischen Lösungsmitteln wie Ethanol, Benzol, Aceton sowie in verschiedenen Ölen, einschließlich Mineral- und Speiseölen, löslich. Allerdings ist sie in Wasser unlöslich. Unter starkem Rühren kann sie in heißem Wasser eine Emulsion bilden, was ihre Dispergierfähigkeit zeigt. Der HLB-Wert beträgt 3,8, was auf ihre emulgierenden Eigenschaften hinweist.
Bemerkenswerterweise ist ihre akzeptable tägliche Aufnahmemenge (ADI) nicht eingeschränkt, wie von der FAO/WHO 1994 bestätigt, was ihre Sicherheit für den Verzehr widerspiegelt. Die Vielseitigkeit dieser Verbindung in verschiedenen Lösungsmitteln und ihre Fähigkeit, Emulsionen zu bilden, machen sie in verschiedenen industriellen Anwendungen wertvoll, insbesondere bei der Formulierung von Emulsionen und anderen Produkten, bei denen Wasser- und Ölphasen effektiv kombiniert werden müssen.
Fabrikausstellung
Chemische Eigenschaften von Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1
Schmelzpunkt | 78-81 °C |
Siedepunkt | 410,96 °C (grobe Schätzung) |
Dichte | 0.9700 |
Brechungsindex | 1,4400 (Schätzung) |
Flammpunkt | >500 |
Lagertemperatur | Versiegelt trocken lagern, im Gefrierschrank unter -20 °C aufbewahren |
Löslichkeit | Löslich in heißem Ethanol, Ether, Chloroform, heißem Aceton, Mineralöl und fetten Ölen. Praktisch unlöslich in Wasser, kann aber mit Hilfe einer kleinen Menge Seife oder eines anderen Tensids in Wasser dispergiert werden. |
Form | Pulver |
Farbe | Reinweißer oder cremefarbener, wachsartiger Feststoff |
Geruch | schwacher Geruch |
Wasserlöslichkeit | Löslich in heißen organischen Lösungsmitteln. Löslich in heißem Wasser. Leicht löslich in Ethanol. Unlöslich in aliphatischen Lösungsmitteln. |
Merck | 14,4489 |
Expositionsgrenzwerte | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
CAS-Datenbankreferenz | 31566-31-1(CAS-Datenbank-Referenz) |
EPA-Stoffregister-System | Glycerylmonostearat (31566-31-1) |
Sicherheitsinformationen
WGK Deutschland | 1 |
TSCA | Ja |
HS-Code | 2918199890 |
Toxizität | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Bestandsanzeige
Produktanwendung von Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1
Glycerylmonostearat (CAS 31566-31-1) dient als primärer Emulgator in Lebensmitteln, Kosmetika und Pharmazeutika. In Lebensmitteln wirkt es als Teigkonditionierer und Altbackenheitsverzögerer, verlängert die Weichheit von Brot und verbessert die Textur von Backwaren, Speiseeis und Margarine. In der Körperpflege fungiert es als nichtionischer Emulgator und Verdickungsmittel in Cremes und Lotionen. In der Pharmazie dient es als Tabletten-Schmiermittel, Beschichtungsmittel und Matrixbildner für kontrollierte Freisetzung.
Transport und Lieferung
