Produktbeschreibung von Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1
Glycerylmonostearat (GMS) ist ein vielseitiger Emulgator, der häufig in Lebensmittel-, Kosmetik- und pharmazeutischen Formulierungen verwendet wird. Es erscheint als weiße, wachsartige Flocken oder feste Perlen und ist in Wasser unlöslich, kann aber bei richtiger Mischung gut in heißem Wasser dispergiert werden.
Es trägt zur Verbesserung der Emulsionsstabilität, Textur und Konsistenz bei und eignet sich daher für eine breite Palette von Lebensmitteln, Kosmetika und pharmazeutischen Salben.
Fabrikausstellung
Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1 Chemische Eigenschaften
| Schmelzpunkt | 78-81 °C |
| Siedepunkt | 410,96 °C (grobe Schätzung) |
| Dichte | 0.97 |
| Brechungsindex | 1,4400 (Schätzung) |
| Lagertemperatur | Versiegelt trocken lagern, im Gefrierschrank unter -20 °C aufbewahren |
| Löslichkeit | Löslich in heißem Ethanol, Ether, Chloroform, heißem Aceton, Mineralöl und fetten Ölen. Praktisch unlöslich in Wasser, aber mit Hilfe einer kleinen Menge Seife oder eines anderen Tensids in Wasser dispergierbar |
| Form | Pulver |
| Farbe | Reinweißer oder cremefarbener, wachsartiger Feststoff |
| Geruch | schwacher Geruch |
| Wasserlöslichkeit | Löslich in heißen organischen Lösungsmitteln. Löslich in heißem Wasser. Leicht löslich in Ethanol. Unlöslich in aliphatischen Lösungsmitteln. |
| Merck | 144489 |
| Expositionsgrenzwerte | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| CAS-Datenbankreferenz | 31566-31-1(CAS-Datenbank-Referenz) |
| EPA-Stoffregister-System | Glycerylmonostearat (31566-31-1) |
| WGK Deutschland | 1 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2918199890 |
| Toxizität | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Sicherheitsinformationen
| WGK Deutschland | 1 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2918199890 |
| Toxizität | LD50 ipr-mus: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Bestandsanzeige
Produktanwendung von Glycerylmonostearat CAS#31566-31-1
Glycerylmonostearat wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff in Backwaren wie Brot, Keksen, Gebäck sowie in Sahne, Butter und Speiseeis verwendet. Es wird auch häufig als Hilfsstoff in pharmazeutischen Salben und als Bestandteil verschiedener Körperpflege- und Haushaltschemikalien eingesetzt.
Darüber hinaus kann Glycerylmonostearat als Lösungsmittel und Schutzmittel für Öle und Wachse wirken. Es wird typischerweise durch Veresterung von Glycerin mit Fettsäuren hergestellt, wobei Stearinsäure und Palmitinsäure zu den am häufigsten verwendeten Fettsäurequellen gehören.
Transport und Lieferung
