Produktbeschreibung von L-Arginin-L-Glutamat CAS#4320-30-3
L-Arginin-L-Glutamat ist ein weißes pulverförmiges Substanz. Es ist nahezu geruchlos oder weist einen schwachen charakteristischen Geruch auf, der mit seinem eigenen unverwechselbaren Geschmack einhergeht. Bei Erhitzung auf 193–194,6 °C tritt thermische Zersetzung ein. Seine 25%ige wässrige Lösung enthält 13,5 g L-Arginin und 11,5 g L-Glutaminsäure pro 100 mL. Unter normalen Lagerbedingungen liegt diese Verbindung üblicherweise als Trihydrat mit drei Kristallwassermolekülen vor.
Fabrikpräsentation
Chemische Eigenschaften von L-Arginin-L-Glutamat
| Schmelzpunkt | >185°C (Zers.) |
| Lagertemp. | −20°C |
| Löslichkeit | Wässrige Säure (schwer löslich), Wasser (leicht löslich) |
| Form | Fest |
| Farbe | Weiß bis gebrochenes Weiß |
| Geruch | geruchlos |
| LogP | -1,287 (geschätzt) |
| CAS-Datenbankreferenz | 4320-30-3 (CAS-Datenbankreferenz) |
| EPA-Stoffregistrierungssystem | L-Glutaminsäure-Verbindung mit L-Arginin (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Deutschland | 3 |
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Produktanwendung von L-Arginin-L-Glutamat CAS#4320-30-3
L-Arginin-L-Glutamat fungiert als Geschmacksverstärker, der hauptsächlich zur Verbesserung des sensorischen Profils von grünem Tee eingesetzt wird, mit einer Standarddosierung von 1 % bis 2 %. Während L-Glutaminsäure und L-Arginin nicht als essentielle Aminosäuren eingestuft werden, gelten sie für Säuglinge und Kleinkinder als bedingt essentiell, da deren endogene Synthesekapazität von L-Arginin noch unzureichend ist. Darüber hinaus übt L-Arginin schützende Wirkungen auf das Netzhautgewebe aus, was seine Anwendung in pharmazeutischen Zubereitungen unterstützt.
Transport und Lieferung
